Amauta Innovación 2018

19,90€
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Descripción y características

Añada: 2018.
País: Argentina.
Varietal(es): 50% Cabernet Franc, 50% Malbec.
Origen: Finca Río Seco 1700m., Valle Cafayate (Salta, Argentina).
Tipo de suelo: Franco-arenoso, profundo y rocoso.
Elaboración: Uvas procedentes de viñedos jóvenes (15 años) y de bajo rendimiento, vendimia manual. Maceración pre-fermentativa en frío a 5°C durante 4 días. Fermentación alcohólica de unos 14 días aproximadamente. Maceración post-fermentativa de 15 días aproximadamente. Fermentación malo-láctica espontánea y posterior crianza de 6 a 8 meses en barricas de roble francés 50% y roble americano 50% de segundo uso.
14,5%.
3,76.
5,85 g/l.
2,35 g/l.
Aspecto: Vino tinto de aspecto limpio y sin sedimentación, de color cereza picota de capa alta con matices granate. Finas lágrimas de caída lenta.
Nariz: Aromas francos de intensidad, complejidad y persistencia altas. Predominan los aromas de mermelada de frutos rojos, pimientos rojos asados, notas balsámicas anisadas, pimienta, notas de crianza de tabaco y vainilla y un ligero aroma floral final.
Boca: Entrada fresca y agradable. Con taninos maduros y equilibrados. Sabroso y amplio en boca, con aromas tostadas, especiadas, dulces y balsámicas. Post-gusto largo.
Temperatura de servicio: Entre 15° y 17°C.
Guarda estimada: 8 años.
Amauta Innovación 2018
Amauta Innovación 2018
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