Blue Owl Chardonnay 2017

Varietal(es): 100% Chardonnay.

Origen: Valle Franschhoek (Western Cape, Sudáfrica).

Elaboración: Mosto obtenido a partir del prensado de racimos enteros recolectados manualmente y provenientes de viñas viejas. Fermentación con levaduras de cepas seleccionadas y posterior cría sobre lías durante 4 meses.

Aspecto: Vino blanco de aspecto limpio y brillante de color amarillo limón con leves toques verdosos. Lágrimas de caída rápida y sutil presencia de carbónico.

Nariz: Aromas francos de intensidad, complejidad y persistencia media-alta. Predominan los aromas de hierba fresca, frutas tropicales y de hueso como el melocotón y los nísperos, notas cítricas y una sutil fragancia a flores blancas.

Boca: Es un vino de entrada fresca y agradable, con un ligero punto dulce y untuoso. El alcohol y la acidez estan muy bien equilibrados, presentando en boca sabores cítricos de más intensidad que en nariz, piña, nectarina y miel. Post-gusto medio.

Temperatura de servicio: Entre 8° y 10° C.

Guarda estimada: Para beber ahora o dentro de 2 años.