Chenin Blanc 2016

14,10€
Cantidad:

Descripción y características

Bodega: Allée Bleue.
Añada: 2016.
País: Sudáfrica.
Varietal(es): 93% Chenin Blanc, 7% Viognier.
Origen: Walker Bay y Valle Franschhoek (Cape y Western Cape, Sudáfrica).
Elaboración: Uvas cosechadas en su punto óptimo de maduración. A continuación se procede a su selección y prensado. Se inoculan las levaduras seleccionadas y a la mitad de la fermentación en frío en tanques de acero inoxidable, se transfiere el vino a barricas de 400L de roble francés (20% nuevas y el resto de segundo, tercero o cuarto uso) para terminar la fermentación. Finalmente se envejece el vino por crianza sobre lías en barrica durante 6 meses antes de embotellar..
14,5%.
3,48.
6,4 g/l.
4,3 g/l.
Aspecto: Vino blanco de aspecto limpio y brillante, de color amarillo pajizo, ligeros matices oro nuevo y tonos acerados. Abundantes lágrimas de caída rápida..
Nariz: Aromas francos de intensidad, complejidad y persistencia medio-altas. Predominan los aromas de fruta de hueso y tropical maduras como el melocotón y el mango, sobre un fondo de vainilla y frutos secos..
Boca: Es un vino de entrada fresca y cálida a la vez, muy untuoso y mineral. Con cuerpo, buena estructura y capacidad de envejecer. Los aromas en boca son de fruta de hueso madura, tipo mermelada de melocotón con un punto cítrico sobre un fondo ligeramente ahumado y de vainilla. Postgusto largo..
Temperatura de servicio: Entre 10° y 12°C..
Guarda estimada: Para beber ahora o dentro de 4 años..
Chenin Blanc 2016
Chenin Blanc 2016
14,10€
Cantidad:
X