Hotel Malbec 2016

Varietal(es): 100% Malbec.

Origen: Finca Huentala Wines, Alto Gualtallary (1350 mnsm), Tupungato, Mendoza.

Tipo de suelo: Aluvional, pedregoso, con formaciones calcáreas a mucha profundidad. Suelo muy permeable, con pendiente de Oeste a Este en el cono aluvional del Río Las Tunas.

Elaboración: Maceración en frío a 8° durante 24 horas. Fermentación con levaduras seleccionadas durante 9 días a una temperatura entre 24° y 28°.

Aspecto: Limpio y brillante con tonalidades violáceas y reflejos azulinos.

Nariz: Predominio de notas frutadas y minerales, como ser las moras y ciruelas, acompañadas de una nota de grafito.

Boca: Entrada de boca fresca y delicada. Notas de frutos negros maduros, con buena acidez y final persistente.

Temperatura de servicio: Entre 16° y 18°C.

Guarda estimada: 2 años.