Laborum Cabernet Sauvignon 2017

Varietal(es): 100% Cabernet Sauvignon.

Origen: Finca Río Seco: viñedos propios ubicados a 1.700 metros sobre el nivel del mar, en el Valle de Cafayate, Salta.

Elaboración: Maceración prefermentativa en frío durante 6 días a 4 grados C, duración de la fermentación alcohólica de 15 días aproximadamente; a temperatura controlada entre los 27 y 29 grados C. Maceración postfermentativa de 20 días aproximadamente. Fermentación maloláctica espontánea.

Aspecto: Rojo rubí con tonalidades violáceas, brillante y muy expresivo.

Nariz: Frutos rojos y negros frescos como frambuesa o guinda. Acompañados de un especiado característico de pimiento rojo maduro, notas a grafito y sutiles aromas de vainillas aportado por la madera nueva.

Boca: Con una entrada dulce y armónica, de largo final en boca que lo hace ser un vino elegante.

Guarda estimada: 12 años.