Sauvignon Blanc 2017

12,50€
Cantidad:

Descripción y características

Bodega: Allée Bleue.
Añada: 2017.
País: Sudáfrica.
Varietal(es): 91% Sauvignon Blanc, 9% Semillon..
Origen: Walker Bay y Valle Franschhoek (Cape y Western Cape, Sudáfrica).
Elaboración: Uvas cosechadas de noche y posteriormente refrigeradas hasta el día siguiente, cuando se procede a su selección y prensado. Uso de técnicas de contacto con las pieles y frotación de las lías durante 4 días a 3°C para conseguir una buena extracción de aromas primarios. A continuación se inoculan las levaduras seleccionadas y se inicia la fermentación en frío en tanques de acero inoxidable. Finalmente se envejece el vino por crianza sobre lías durante 4 meses antes de embotellar..
13,6%.
3,34.
6 g/l.
4,2 g/l.
Aspecto: Vino blanco de aspecto limpio y brillante, de color amarillo pálido y reflejos verdosos y tonos perlados. Finas lágrimas de caída rápida..
Nariz: Aromas francos de intensidad, complejidad y persistencia medias. Predominan los aromas de hierba fresca, manzana verde, pomelo, y un sutil recuerdo a flor de manzanilla..
Boca: Es un vino muy fresco y dinámico. En boca se presenta suave y delicado, ya que aparecen unas notas de fruta de hueso no presentes en nariz y que complementan fantásticamente la lima, manzana verde y flor blanca ya detectadas. Post-gusto medio y mineral..
Temperatura de servicio: Entre 8° y 10° C..
Guarda estimada: Para beber ahora o dentro de 2 años..
Sauvignon Blanc 2017
Sauvignon Blanc 2017
12,50€
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